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con tomate raff y pan de cristal tostado.

Alérgenos: gluten

con dátiles y  pan de pita crocante.

Alérgenos: sésamo - sulfitos - frutas con carozo - ajo 

con stracciatella, prosciutto cotto y pomodoraccino.

Alérgenos:  ajo - lactosa - gluten 

 con wakame, salsa samJang, polvo de arroz y sésamo blanco y negro.

Alérgenos:  gluten - ajo - sésamo - soja - sulfitos 

con mahonesa kimchi, cebolla roja encurtida, sichimi y cebollino.

Alérgenos:  soja - huevo - crustáceo - gluten  

con carpaccio de calabacín, pesto de menta y albahaca, tomate cherry marinado, tierra de olivas y ruccula.

Alérgenos:  lactosa - ajo - frutos secos 

quenelle de atún rojo, wakame, mahonesa trufada y sichimi

con mix de brotes verdes, crumble de queso gorgonzola, durazno, flores de espárrago, rabanitos, croutons y vinagreta de miso-tamarindo.

Alérgenos:  lactosa - gluten - frutas de carozo - soja 

rellenas de cremoso de tupinambo, habitas fritas y cecina de León.

Alérgenos:  lactosa - ajo - sulfitos 

con pork Belly braseado, mahonesa huacatay, piña y cebolla roja encurtida.

Alérgenos:  huevo - lactosa - ajo 

con pan de cristal, escabeche de hongos y berenjenas.

Alérgenos:  gluten - lactosa - ajo 

con salmón curado al estilo danés, mousse de aguacate, queso blando y quinoa roja.

Alérgenos:  pescado - lactosa - ajo - frutas con carozo 

con yogour griego, menta, guisantes del Maresme marinados y flor de pensamiento.

Alérgenos: lactosa

con pato asado laqueado, setas, salsa Pekín, sésamo y anacardos tostados.

Alérgenos:  soja - frutos secos - gluten - ajo - sésamo 

con caldo coreano, coles de Bruselas, pak choy, setas shiitake y furikake.

Alérgenos:  soja - gluten - pescado - sésamo - ajo 

 sobre tuétano caliente, aderezo veraniego, alcaparrones y pane carasatu.

Alérgenos: gluten - mostaza - sulfitos 

 con manzana, pera, rabanito fresco y té de pepino .

Alérgenos:   ajo - sésamo - pescado 

 cocida durante 36 horas a muy baja temperatura, con cremoso de alubias blancas y crema trufada.

Alérgenos:  lactosa - sulfitos  - ajo - apio 

con babaganoush, berenjenas tailandesas, granada y papadum. 

Alérgenos:  ajo - sésamo - pescado - gluten  

con mango, arroz crocante, aderezo kimuchi, caviar de soja y pane carasatu.

Alérgenos:  frutos de carozo - gluten - soja - sésamo - pescado 

con socarrat de periquito, chipirones fritos y alioli de la vera.

Alérgenos:  pescado - crustáceo - ajo - gluten 

fideos de arroz con curry rojo, leche de coco, vegetales de estación y gambas. 

Alérgenos:  soja - sésamo - crustáceo - gluten - ajo 

con manteca de albahaca, ajo asado, tomate cherry, alcachofas, esparragos, parmesano y olivas negras.

Alérgenos:  gluten - lactosa - ajo - lactosa sin pasteurizar 

con papines andinos, salsa criolla de mi mamá, gajos de cebolla encurtida y sal de chimichurri.

Alérgenos: ajo

de corvina y camarón con leche de tigre de cítricos, sus gajos frescos, maiz, cancha y chips de boniato.

Alérgenos:  pescado - crustáceos - ajo - apio

con reducción de Pedro Ximénez, puré de tupinambo, trompetas de la muerte, avellanas y peras al vino tinto osmotizadas.

Alérgenos: lactosa - frutos secos - ajo - sulfitos 

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