Precios con IVA incluido
con pan cristal y tomate rallado
Alérgenos: gluten, trazas de frutos secos.
con pan crocante italiano, miel de hierbas y frutos secos.
Alérgenos: lactosa, frutos secos, quesos sin pasteurizar.
con almendras tostadas y canela.
Alérgenos: ajo, apio, frutos secos, huevo.
con langostino patagónico tempurizado, cebolla encurtida y schimi.
Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, ajo, mostaza, sésamo, soja, huevo).
con sardinas ahumadas, tartar de tomate rosa de la huerta, tapenade de olivas italianas y alcaparras crocantes.
Alérgenos: pescado, ajo, sulfitos.
con fondue de torta de Casar D.O., salsa romesco y algodón de jamón ibérico.
Alérgenos: lactosa, frutos secos, ajo.
con shiitake marinado, zanahoria orgánica y veganesa de miso.
Alérgenos: gluten, ajo, sésamo, soja.
carpaccio de jabalí ahumado por nosotros y vegetales de estación escabechados.
Alérgenos: ajo, gluten.
con pollo orgánico braseado y mousse de aguacate sobre arepa crocante.
Alérgenos: huevo, ajo, apio, mostaza.
cazón adobado, tortilla de maíz, pepián blanco, cebolla encurtida, alcaparras y olivas negras.
Alérgenos: pescado, sésamo, frutos secos.
nuestro clásico danés en pan de centeno con salmón ahumado, queso blando, lima y rabanitos.
Alérgenos: lactosa, gluten, pescado, huevo y mostaza .
de tomates confitados, burrata ahumada y albahaca. Sale con salsa tucumana para acompañar.
Alérgenos: gluten, ajo, lactosa, huevo.
Precios con IVA incluido
con quinoa andina, mango, algas marinas, rabanito, edamame, salsa ponzu, salmón o tofu marinado.
Alérgenos: soja, sésamo, gluten, pescado (opcional).
asada y rellena con espejo de curry nepalés y granada.
Alérgenos: ajo, gluten, soja, sésamo.
con cremoso de portobello trufado, crumble de otoño y queso parmesano.
Alérgenos: gluten, ajo, lactosa, apio, frutos secos.
con calabacín orgánico laqueado, arroz salteado con setas, cebolleta y anacardos tostados.
Alérgenos: sésamo, ajo, frutos secos, soja, gluten.
como las haría mi abuela, pero dentro de un pan trenzado.
Alérgenos: gluten, frutos secos, ajo, apio.
hecho en casa con mantequilla de salvia, espinacas salteadas, portobellos y calabaza asada.
Alérgenos: gluten, lactosa sin pasteurizar, apio, frutos secos.
con arroz cremoso, setas al ajillo y parmesano.
Alérgenos: gluten, pescado.
huevos de gallinas felices cocidos a baja temperatura, mixtura de coles asadas, cremoso de celery y chips de raíces.
Alérgenos: ajo, huevo, apio.
corvina marinada estilo azteca cocida en chalas, cremoso de maíz ahumado y bimi asado
Alérgenos: pescado, ajo, apio.
confitado a baja temperatura con salsa huancaína, yuca crocante y polvo de olivas.
Alérgenos: gluten, lactosa, ajo, pescado.
con duxelle de setas, mostaza antigua, cecina de León D.O.P. y reducción de PX al jerez.
Alérgenos: ajo, gluten, lactosa, huevos, frutos secos, mostaza.
braseada 48 horas, con texturas de boniato y fondo de cocción.
Alérgenos: Apio, ajo.
entrecotede alta maduración, patatas andinas confitadas, cebolla encurtida y espejo de salsa criolla.
Alérgenos: Ajo.
Los precios incluyen IVA
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